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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Ananas Mango Jalapeno Konfitüre



Don Pedro
09.07.2006, 08:30
Guude,

gestern habe ich Konfitüre gekocht, meine Vorräte waren erschöpft. Zur Abwechslung mal mit Dosenobst. Man muß etwas anders vorgehen, es geht aber schneller. Hier ein Bild meiner Konfitüre:

http://www.hotsauce.de/bilder/ananas_konf.jpg

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Ananas Mango Jalapeno Konfitüre
Kategorien: Einkochen, Konfitüre, Ananas, Mango, Chilis
Menge: 5 Gläser

500 Gramm Gelierzucker 2:1

======================= FRUCHTZUBEREITUNG =======================
500 Gramm Ananas in Stücken (Dose)
250 Gramm Mango in Vierteln (Dose)
250 Gramm Apfelsaft ( Direktsaft)
3 Rote Jalapeno Chilis, entkernt, gehackt

============================ QUELLE ============================
Eigenes Rezept
-- Erfasst *RK* 09.07.2006 von
-- Peter Hammer

Das Obst abgießen und den Fruchtsaft anderweitig verwenden. ( Er
geliert nicht !)

500 g Ananas, 250 g Mango abwiegen und 250 g Apfelsaft sowie die
gehackten Jalapenos zufügen. Alles in einer Schüssel verrühren.

Die Fruchtzubereitung mit dem Gelierzucker in einem großen Topf
verrühren, unter ständigem rühren aufkochen und bei starker Hitze 4
Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer gut umrühren.

Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Die Gläser 5
Minuten auf den Kopf stellen.

INFO: Es muß frisch gepresster Apfelsaft oder "Direktsaft" sein.
Ansonsten geliert er nicht.

=====

bluerose488
27.07.2006, 02:27
Hey !

Wie bist du denn darauf gekommen auch Chilis mitzuverwenden ??? Das muss dann ja scharf schmecken.Eignen sich dafür noch andere Chilischoten ???? Ansonsten sie es echt lecker aus.Wollte sowieso mal ne Konfitüre herstellen,denn die meisten im Laden sind einfach super süß,man schmeckt fast nicht mehr die Ananas raus.

tschüss bluerose

Chris8388
27.07.2006, 08:31
Hi Pedro!

Das hört sich ja lecker an, mal was anderes!
Probiere ich mal aus wenn unser ganzes Obst reif ist und ich eh im Marmelade-Koch-Fieber bin :D

Don Pedro
27.07.2006, 10:04
bluerose488 posteteWie bist du denn darauf gekommen auch Chilis mitzuverwenden ??? Hi,

gibts z.B. bei Pepperworld schon länger für teuer Geld zu kaufen. Man darf nicht zu viele Chilis nehmen, sonst schmeckt es zu scharf. Sorte ist egal