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Don Pedro
25.11.2006, 21:19
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2.1

Titel: Walnussplätzchen mit Chili-Trüffelfüllung
Kategorien: Backen, Plätzchen, Walnüsse, Chilis
Menge: 1 Rezept

======================= WALNUSSMÜRBETEIG =======================
450 Gramm Mehl
100 Gramm Walnüsse geröstet/gerieben
375 Gramm Butter
180 Gramm Puderzucker
Etwas Vanille
Zimt

===================== CHILI-TRÜFFELFÜLLUNG =====================
200 Gramm Sahne
300 Gramm Vollmilchkuvertüre
200 Gramm Zartbitterkuvertüre
20 Gramm Arrak ( oder Rum)
5 Gramm Chilipulver

============================ QUELLE ============================
Chili & Couch - BR
-- Erfasst *RK* 24.11.2006 von
-- Peter Hammer

Die Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und kühlen

Sahne aufkochen, die Kuvertüre in kleinen Stücken zugeben und glatt
rühren. Arrak und Chilipulver unterrühren, Füllung erkalten lassen.

Mürbeteig ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein Backblech geben
und bei 180 bis 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten
backen.

Erkaltet je zwei Plätzchen mit Chilitrüffelfüllung zusammensetzen,
zur Hälfte in Zartbitterkuvertüre tauchen, mit Walnusshälften
garnieren.

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